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Maruka group

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2024/05/20
【メディア掲載】英国通信社「The Worldfolio」に社長インタビュー記事が掲載されました

様々な種類のサンドウィッチをカットしたい

納入実績・事例

様々な種類のサンドウィッチを綺麗にカットしたい

詳細を確認すると、レタス、ハム、たまご、トマト等を挟んだボリュームのあるサンドウィッチを綺麗にカットしたいという要望と、新たに食パンではなく、トルティーヤを使用したサンドウィッチもカットしたいという要望もありました。

食材を潰さず、カット断面の仕上がりも綺麗である超音波ハーフカット機を提案

超音波の振動を調整することができ、様々な食材に対応可能で、食材を潰さず、カット断面の仕上がりも綺麗である超音波ハーフカット機を提案しました。カットサイズもお客様の要望に応じて、カスタマイズできるような提案も合わせて行いました。

多様なカットを1台の機械で可能にし、機械の導入コスト削減に貢献

ボリュームのあるサンドウィッチと生地が薄いトルティーヤ、すなわち厚いものと薄いものを1台の機械でカットすることができ、機械の導入コスト削減に貢献しました。また、超音波でカットすることにより製品の品質向上につながりました。

導入した設備

ハーフカット機

  • 導入設備参考図
ハーフカット機についてはこちら
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